自 1960 年以来,座落于皮切诺地区的绿色中心地带。

珀得利科利 (Poderi dei Colli) 酒厂位于皮切诺地区,这是一个历史悠久、充满色彩、空气清新舒适、充满植物清香及花香的地方。曼诺基家族的酿酒厂于 1960 年在阿斯科利皮切诺省 (Ascoli Piceno) 的绿色中心地带梦塔托马尔凯 (Montalto dell Marche) 成立和发展。

受太阳眷恋,被清风抚慰

我们的葡萄生长在马尔凯(Montalto dell Marche)丘陵间,受到温暖的阳光呵护,以及清风的抚慰。 50 多公顷的葡萄农场,沉浸于最利于葡萄生长的特殊高地丘陵气候中。昼夜温差大、湿度低、空气清新舒适、气候宜人、毗邻大海及山区的天然环境等因素,积极促进葡萄树的自然生长,生产出最高品质的葡萄,所酿造出来的葡萄酒散发着浓郁芳香、果味和天鹅绒般香气顺口的珍贵高级葡萄酒。皮切诺(Piceno)地区的气候非常有利于葡萄的生长,同时为来访游客提供令人惊叹的景色:橄榄园、葡萄农场、果园、树林以及耕种区。

皮切诺 (Piceno),阳光之乡

土壤的心土层结构趋于黏土,自然控制产量,结合准确的有机栽培技术,产出最高品质的葡萄。皮切诺(Piceno)是一片阳光充足,微风轻拂的土地,这𥚃土地的自然、物理和人为的生态均达到最佳状态。在人们热中在准确的有机栽培本地葡萄树栽种葡萄种植中可以明显看出人们对其的热爱,此乃一股强大的力量,也是马尔凯大区的伟大传统文化。结合在经验、自然、人文风情和环保条件上的优势,在这里酿造出高品质标准的珍贵葡萄酒。

葡萄种类

传承了马尔凯(Marche)及皮切诺(Piceno)地区悠久的自然传统: 热情,精确的有机栽种本地葡萄树,是珀得利科利(Poderi dei Colli) 酒厂强大的实力 。

帕斯琳娜(Passerina)葡萄生命力旺盛、质朴且适应性强,自古以来就为人所知,并在葡萄酒历史传统中得以传承。如今它拥有非常高的评价,尤其是单一品种的酿造酒。

佩哥里诺(Pecorino)是另一项重大的发现:这种葡萄植根于最自然的地域,与农业和畜牧业之间紧密相连。多年来,佩哥里诺一直局限于西比利亚尼山脉的高山和丘陵地区,如今,受到葡萄酒鉴赏者以及爱好者的认可,他们非常欣赏该品种特有的酸度。

在珀得利科利 (Poderi dei Colli) 酒廠遴選的白葡萄品種中,除了深受喜愛的帕斯琳娜 (Passerina)和佩哥里諾(Pecorino)之外,還有永恆的特雷比奥罗(Trebbiano)和维蒂奇诺(Verdicchio)也脫穎而出。

在红葡萄品种中,珀得利科利(Poderi dei Colli) 酒厂充分展现了蒙特普尔恰诺(Montepulciano)的特点,包括其果香、风味和天鹅绒般的口感(浓郁红葡萄酒的主角),以及强劲的桑娇维塞(Sangiovese),其复杂的香气,平衡而饱满的特性。

同时还有拥有国际化的梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

专门开发的改良技术,如居由式和单高登树形,有助于萃取芳香,提高葡萄以及葡萄酒的口感和芬芳。

酿酒

有关酿造方面珀得利科利酒窖依据葡萄皮的厚度和年份的不同,采用三套不同系统。

第一套系统用于葡萄皮为普通厚度等级的葡萄(通常用于红葡萄酒)。该模式对操作方式非常讲究,包括从下方提取未发酵的葡萄汁以及从上方喷洒浇淋,始终保持湿润。

第二种系统SOFT SYSTEM具有更強的侵入性,可用於較厚的漿果皮。 這種類型的酒釀使酒具有深沉的色彩。

第三种系统称为「嘉尼米德 (Ganimede)」系统,它可透过最佳化管理葡萄渣口同时保持内部温度的最佳均衡效能,以达到加快发酵的时效。不使用机械装置,而是透过发酵过程中产生的气体来搅拌产品。当达到一定的压力时,会打开旁边的通阀,将积聚在膜片下的二氧化碳全部排出。这种技术主要用于较薄的果皮,以及需要进行冷冻浸皮法的情况;用于桃红葡萄酒、白葡萄酒以及多雨年份的葡萄。

Location

珀得利科利 (Poderi dei Colli)酒厂和 Palmfield Diffusion Inc. Group 合资

2021 年珀得利科利(Poderi dei Colli)酒厂非常荣幸与Palmfield Diffusion Inc. 集团合资致力于美国、加拿大、中国、巴西、日本、韩国、台湾和东盟ASEAN (新加坡、越南、泰国、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、柬埔寨、文莱、缅甸和寮国)葡萄酒快速增长的市场。

Palmfield Diffusion Inc. Group于1998年在加拿大注册成立。

二十年多来,Palmfield Diffusion Inc. Group 集团与世界各地政府机构,以及全球各领域顶级企业建立了良好的信誉和商誉并建立了长期的合作关系, 为其提供全球性的顶级资源,科技,能源和商业项目。

Palmfield Diffusion Inc. Group 与世界各领域顶级企业领袖和政府领导合作,致力于全球各领域顶级资源,科技,能源和商业等项目。集团成员分布在亚洲,欧洲和北美,包括银行,私人风险投资等投资集团以及其他公司。大多数项目与集团成员和客户合作,包括建设,规划设计,开发,整合,合资,投资,研发,制造,生产和采购等不同领域和项目。

2021

Location

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2021 年珀得利科利(Poderi dei Colli)酒厂非常荣幸与Palmfield Diffusion Inc. 集团合资致力于美国、加拿大、中国、巴西、日本、韩国、台湾和东盟ASEAN (新加坡、越南、泰国、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、柬埔寨、文莱、缅甸和寮国)葡萄酒快速增长的市场。

Palmfield Diffusion Inc. Group于1998年在加拿大注册成立。

二十年多来,Palmfield Diffusion Inc. Group 集团与世界各地政府机构,以及全球各领域顶级企业建立了良好的信誉和商誉并建立了长期的合作关系, 为其提供全球性的顶级资源,科技,能源和商业项目。

Palmfield Diffusion Inc. Group 与世界各领域顶级企业领袖和政府领导合作,致力于全球各领域顶级资源,科技,能源和商业等项目。集团成员分布在亚洲,欧洲和北美,包括银行,私人风险投资等投资集团以及其他公司。大多数项目与集团成员和客户合作,包括建设,规划设计,开发,整合,合资,投资,研发,制造,生产和采购等不同领域和项目。制造,生产和采购等不同领域和项目。

2021