自 1960 年以來,座落於皮切諾地區的綠色中心地帶。

珀得利科利 (Poderi dei Colli) 酒廠位於皮切諾地區,是一處歷史悠久、充滿色彩、空氣清新舒適、充滿植物清香及花香的地方。曼諾基家族的釀酒廠於 1960 年在阿斯科利皮切諾省 (Ascoli Piceno) 的綠色中心地帶夢塔托馬爾凱 (Montalto dell Marche) 成立和發展。

受太陽眷戀,被清風撫慰

我們的葡萄生長在馬爾凱(Montalto dell Marche)丘陵間,受到溫暖的陽光呵護,以及清風的撫慰。50 多公頃的葡萄農場,沉浸於最利於葡萄生長的特殊高地丘陵氣候中。晝夜溫差大、濕度低、空氣清新舒適、氣候宜人、毗鄰大海及山區的天然環境等因素,積極促進葡萄樹的自然生長,生產出最高品質的葡萄,所釀造出來的葡萄酒散發著濃郁芳香、果味和天鵝絨般香氣順口的珍貴高級葡萄酒。皮切諾(Piceno)地區的氣候非常有利於葡萄的生長,同時為來訪遊客提供令人驚嘆的景色:橄欖園、葡萄農場、果園、樹林以及耕種區。

皮切諾(Piceno),陽光之鄉

土壤的心土層結構趨於黏土,自然控制產量,結合準確的有機栽培技術,產出最高品質的葡萄。皮切諾(Piceno)是一片陽光充足,微風輕拂的土地,這𥚃土地的自然、物理和人為的生態均達到最佳狀態。在人們熱中在準確的有機栽培本地葡萄樹栽種葡萄種植中可以明顯看出人們對其的熱愛,此乃一股強大的力量,也是馬爾凱大區的偉大傳統文化。結合在經驗、自然、人文風情和環保條件上的優勢,在這裡釀造出高品質標準的珍貴葡萄酒。

葡萄種類

傳承了馬爾凱(Marche)及皮切諾(Piceno)地區悠久的自然傳統:  熱情,精確的有機栽種本地葡萄樹,是珀得利科利(Poderi dei Colli) 酒廠強大的實力 。

帕斯琳娜(Passerina)葡萄生命力旺盛、質樸且適應性強,自古以來就為人所知,並在葡萄酒歷史傳統中得以傳承。如今它擁有非常高的評價,尤其是單一品種的釀造酒。 

佩哥里諾(Pecorino)是另一項重大的發現:這種葡萄植根於最自然的地域,與農業和畜牧業之間緊密相連。多年來,佩哥里諾一直侷限於西比利亞尼山脈的高山和丘陵地區,如今,受到葡萄酒鑒賞者以及愛好者的認可,他們非常欣賞該品種特有的酸度。 

在珀得利科利 (Poderi dei Colli) 酒廠遴選的白葡萄品種中,除了深受喜愛的帕斯琳娜 (Passerina)和佩哥里諾(Pecorino)之外,還有永恆的特雷比奧羅(Trebbiano)和維蒂奇諾(Verdicchio)也脫穎而出。

在紅葡萄品種中,珀得利科利 (Poderi dei Colli) 酒廠充分展現了蒙特普爾恰諾(Montepulciano)的特點,包括其果香、風味和天鵝絨般的口感(濃郁紅葡萄酒的主角),以及強勁的桑嬌維塞(Sangiovese),其複雜的香氣,平衡而飽滿的特性。 

同時還有擁有國際化的梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 

專門開發的改良技術,如居由式和單高登樹形,有助於萃取芳香,提高葡萄以及葡萄酒的口感和芬芳。 

釀造

有關釀造方面珀得利科利酒窖依據葡萄皮的厚度和年份的不同,採用三套不同系統。 

第一套系統用於葡萄皮為普通厚度等級的葡萄(通常用於紅葡萄酒)。该模式對操作方式非常講究,包括從下方提取未發酵的葡萄汁以及從上方噴灑澆淋,始終保持濕潤。

第個系統SOFT SYSTEM具有更強的侵入性,可用於較厚的漿果皮。 這種類型的酒釀使酒具有深沉的色彩。

第三種系統稱為「嘉尼米德 (Ganimede)」系統,它可透過最佳化管理葡萄渣口同時保持內部溫度的最佳均衡效能,以達到加快發酵的時效。不使用機械裝置,而是透過發酵過程中產生的氣體來攪拌產品。當達到一定的壓力時,會打開旁邊的通閥,將積聚在膜片下的二氧化碳全部排出。這種技術主要用於較薄的果皮,以及需要進行冷凍浸皮法的情況;用於桃紅葡萄酒、白葡萄酒以及多雨年份的葡萄。 

Location

珀得利科利 (Poderi dei Colli)酒廠和 Palmfield Diffusion Inc. Group 合資

2021 年珀得利科利 (Poderi dei Colli)酒廠非常榮幸與 Palmfield Diffusion Inc. 集團 合資致力於美國、加拿大、中國、巴西、日本、韓國、台灣和東盟 ASEAN (新加坡、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞、柬埔寨、文萊、緬甸和寮國)葡萄酒快速增長的市場。

Palmfield Diffusion Inc. Group於1998年在加拿大註冊成立。

二十年多來,Palmfield Diffusion Inc. Group 集團與世界各地政府機構,以及全球各領域頂級企業建立了良好的信譽和商譽並建立了長期的合作關係, 為其提供全球性的頂級資源,科技,能源和商業項目。

Palmfield Diffusion Inc. Group 與世界各領域頂級企業領袖和政府領導合作,致力於全球各領域頂級資源,科技,能源和商業等項目。 集團成員分佈在亞洲,歐洲和北美,包括銀行,私人風險投資等投資集團以及其他公司。 大多數項目與集團成員和客戶合作,包括建設,規劃設計,開發,整合,合資,投資,研發,製造,生產和採購等不同領域和項目。

2021

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珀得利科利 (Poderi dei Colli)酒廠和 Palmfield Diffusion Inc. Group 合資

2021 年珀得利科利 (Poderi dei Colli)酒廠非常榮幸與 Palmfield Diffusion Inc. 集團 合資致力於美國、加拿大、中國、巴西、日本、韓國、台灣和東盟 ASEAN (新加坡、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞、柬埔寨、文萊、緬甸和寮國)葡萄酒快速增長的市場。

Palmfield Diffusion Inc. Group於1998年在加拿大註冊成立。

二十年多來,Palmfield Diffusion Inc. Group 集團與世界各地政府機構,以及全球各領域頂級企業建立了良好的信譽和商譽並建立了長期的合作關係, 為其提供全球性的頂級資源,科技,能源和商業項目。

Palmfield Diffusion Inc. Group 與世界各領域頂級企業領袖和政府領導合作,致力於全球各領域頂級資源,科技,能源和商業等項目。 集團成員分佈在亞洲,歐洲和北美,包括銀行,私人風險投資等投資集團以及其他公司。 大多數項目與集團成員和客戶合作,包括建設,規劃設計,開發,整合,合資,投資,研發,製造,生產和採購等不同領域和項目。

2021